طرز تهیه اسپاگتی بلونز

برای داشتن اسپاگتی بلونز خوشمزه، مواد اولیه با کیفیت نقش کلیدی دارند. گوشت چرخ‌کرده تازه، رب گوجه‌فرنگی طبیعی و سبزیجات معطر از مواردی هستند که به بهتر شدن طعم کمک می‌کنند.

اسپاگتی بلونز را چگونه درست کنیم؟

آماده‌سازی گوشت چرخ‌کرده

گوشت چرخ‌کرده را قبل از استفاده با کمی روغن و ادویه گوشت تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. این مرحله به حفظ طعم و بافت گوشت در غذا کمک می‌کند.

انتخاب اسپاگتی مناسب

برای اسپاگتی بلونز از رشته‌های اسپاگتی با ضخامت معمولی استفاده کنید. بهتر است اسپاگتی با کیفیت و بدون مواد افزودنی شیمیایی انتخاب شود.

خرد کردن سبزیجات تازه

پیاز، هویج و کرفس را به اندازه‌های ریز خرد کنید. این سبزیجات پایه طعم سس بلونز را تشکیل می‌دهند و عطر و طعم دلپذیری به غذا می‌دهند.

تفت دادن سبزیجات با روغن زیتون

سبزیجات خردشده را در کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند و عطر آنها آزاد شود. این کار طعم پایه سس بلونز را تقویت می‌کند.

اضافه کردن رب گوجه‌ فرنگی

رب گوجه‌فرنگی را به سبزیجات تفت‌داده شده اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. استفاده از رب گوجه‌فرنگی با کیفیت باعث خوش‌رنگ و خوش‌طعم شدن غذا می‌شود.

افزودن گوشت به سبزیجات و رب گوجه‌ فرنگی

گوشت تفت‌داده‌شده را به ترکیب سبزیجات و رب گوجه‌ فرنگی و حتی میتوانید پودر گوجه فرنگی هم اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام مواد به طور یکدست ترکیب شوند.

اضافه کردن ادویه و طعم‌دهنده‌ ها

از ادویه‌هایی مثل نمک یا نمک صورتی، فلفل قرمز یا فلفل سیاه ، آویشن و برگ بو برای طعم‌دار کردن سس بلونز استفاده کنید. همچنین می‌توانید کمی سیر خردشده یا پودر سیر اضافه کنید.

ریختن آب یا عصاره گوشت

برای داشتن سسی غلیظ و خوشمزه، مقدار کمی آب یا عصاره گوشت به مواد اضافه کنید. اجازه دهید مواد با حرارت ملایم برای مدتی پخته شوند تا طعم‌ها ترکیب شوند.

جوشاندن اسپاگتی در آب نمک‌دار

اسپاگتی را در آب جوش حاوی نمک یا نمک صورتی بپزید تا نرم شود اما همچنان حالت خود را حفظ کند. سپس آن را آبکش کنید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید تا به هم نچسبد.

ترکیب سس بلونز با اسپاگتی

پس از پخت اسپاگتی، آن را با سس بلونز مخلوط کنید یا سس را جداگانه روی اسپاگتی بریزید. برای داشتن طعمی بهتر، می‌توانید مقداری پنیر پارمزان روی غذا بریزید.