امروز یک پشنهاد فوق العاده از سرآشپز چاسنیلا داریم آن هم لیالی لبنانی می باشد این دسر یک دسر فوق العاده خوشمزه و دل نشین می باشد. شما می توانید هم به عنوان یک دسر خانگی برای میز غذای خود و هم به عنوان یک دسر مجلسی خاص از آن در مهمانی ها استفاده نمایید پس با ما همراه باشید.
دستور تهیه دسر عربی لیالی لبنان با طعمی بی‌نظیر
لیالی لبنان؛ دسری لطیف با عطر و طعم دلپذیر
لیالی لبنان یکی از دسرهای سنتی و خوش‌عطر خاورمیانه است که به دلیل بافت نرم و طعم شیرین، محبوبیت زیادی دارد. این دسر سبک و لذیذ با ترکیبی از شیر، سمولینا و خامه تهیه می‌شود و انتخابی ایده‌آل برای پذیرایی یا یک دسر خوشمزه پس از غذا محسوب می‌شود.
مواد اولیه موردنیاز برای تهیه دسر لیالی لبنان
برای درست کردن این دسر، به مواد زیر نیاز دارید:
- شیر برای ایجاد بافتی نرم و خامه‌ای
- سمولینا به‌عنوان ماده اصلی و غلیظ‌کننده
- شکر برای ایجاد شیرینی متعادل
- گلاب و هل برای عطر و طعم دلپذیر شرقی
- خامه فرم‌گرفته برای لایه رویی
- پسته خردشده به‌عنوان تزئین نهایی
نکات کلیدی برای انتخاب سمولینا مناسب
سمولینا در دو نوع نرم و درشت موجود است. برای داشتن دسر لطیف‌تر، نوع نرم آن توصیه می‌شود، اما اگر بافت کمی دانه‌دار را ترجیح می‌دهید، می‌توان از سمولینای درشت‌تر استفاده کرد.
مراحل آماده‌سازی لیالی لبنان
- ترکیب شیر و شکر
- ابتدا شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید و شکر را به آن اضافه کنید. هم زدن مداوم باعث حل شدن کامل شکر می‌شود.
- افزودن سمولینا و هم زدن مداوم
- سمولینا را کم‌کم به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی غلیظ و یکدست به دست آید.
- افزودن عطرهای طبیعی
- در این مرحله، گلاب و هل را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید تا عطر دلپذیری در دسر ایجاد شود.
- انتقال به ظرف و استراحت در یخچال
- مخلوط آماده‌شده را در یک قالب یا ظرف شیشه‌ای بریزید و اجازه دهید حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا سفت شود.
تزئین نهایی و سرو دسر
پس از خنک شدن، روی دسر را با خامه فرم‌گرفته بپوشانید و پسته خردشده یا نارگیل رنده‌شده را روی آن بپاشید. برای داشتن طعمی متفاوت، می‌توان کمی عسل یا شیره خرما نیز اضافه کرد.
روش نگهداری لیالی لبنان
این دسر باید در یخچال نگهداری شود و بهتر است طی دو تا سه روز مصرف شود تا طعم و تازگی آن حفظ شود.
نسخه سالم‌تر و رژیمی دسر لیالی لبنان
اگر به دنبال نسخه کم‌کالری این دسر هستید، می‌توانید از شیر کم‌چرب، عسل به‌جای شکر و خامه کم‌چرب استفاده کنید. همچنین افزودن دانه چیا یا بادام خردشده به افزایش ارزش غذایی آن کمک می‌کند.
خواص تغذیه‌ای لیالی لبنان
این دسر علاوه بر طعم عالی، دارای ترکیبات مغذی همچون پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است که به تقویت انرژی و هضم بهتر غذا کمک می‌کند. امیدوارم از دسر خوشمزه چاشنیلا لذت بره باشید.
چگونه می‌توان دسر لیالی لبنان را با طعمی متفاوت و خاص‌تر تهیه کرد
